mardi 15 juin 2010

Dukan : boeuf au gingembre et legumes sautés (PL)

Pièce de boeuf à fondue
Gingembre moulu
Sauce soja
Miel
Ail
Quatre épices
pousses de bambou
germes de soja
courgettes émincées

préparer une marinade avec la sauce soja, un filet de miel, de l'ail, le gingembre moulu et les quatre épices. Ajouter le boeuf en lamelle et laisser reposer

emincer les courgettes et les precuire à la vapeur. égoutter les pousses de bambous, laver les germes de soja

Dans une sauteuse, faire sauter quelques oignons émincés très fin, y ajouter le boeuf et la marinade, puis les pousses de bambou, les courgettes, et finir par les germes afin qu'ils restent croquants.

Voilà, il ne reste plus qu'à passer à table !

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