une bonne recette de pâtes bien relevée
cuire des penne al dente pour le nombre de convives
dasn une sauteuse, faire revenir à sec environ 1/4 de chorizo fort en tranchettes par personne. dès que les tranches commencent à caraméliser, ajouter autant de tomates en dés que de convives et rallonger avec un peu de coulis de tomates. laisser mijoter quelques minutes pour que les tomates fondent. Puis verser les penne égouttées dans la sauteuse. mélanger et servir bien chaud accompagné de parmesan.
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